Du hattest bestimmt die neue HDD in die fstab hinzugefügt, dann die HDD abgestöpselt aber nicht den fstab-Eintrag entfernt?
In dem Fall klappt das Booten dann nicht, weil die fstab immer noch die Anwesenheit der HDD erwartet.
Da müsstest du dann ein Live-Linux booten (z.B. die PVE Iso im Rescue-Mode starten) und dann dein PVE mounten um die fstab zu korrigieren.
Du hattest bestimmt die neue HDD in die fstab hinzugefügt, dann die HDD abgestöpselt aber nicht den fstab-Eintrag entfernt?
In dem Fall klappt das Booten dann nicht, weil die fstab immer noch die Anwesenheit der HDD erwartet.