Siehe "CPU Types" und "Custom CPU Types" in unserer Doku: https://pve.proxmox.com/pve-docs/chapter-qm.html#qm_cpu
Der "CPU Type" bestimmt, welche CPU emuliert wird, sprich welche flags dem Gast "durchgereicht" oder vorgegaukelt werden. Für SSE4 reicht einfach eine etwas neuere AMD oder Intel...