Ver 10.1. en nuestros documentos: "Es altamente recomendable utilizar los dispositivos virtio siempre que pueda, ya que proporcionan una gran mejora en el rendimiento".
Y en 10.2.3: "Un controlador SCSI de tipo
VirtIO SCSI es la configuración recomendada si desea obtener un rendimiento y se selecciona automáticamente para las máquinas virtuales de Linux recién creadas desde Proxmox VE 4.3". - tenga en cuenta que eso es VirtIO SCSI específicamente, no solo virtio.
https://pve.proxmox.com/pve-docs/pve-admin-guide.html
Espero que ayude