Serielle Konsole hat der HM80 leider gar keine, ist ein Mini-PC ohne COM-Port und ohne Header auf dem Board. USB-Serial bringt dir da auch nichts, im harten Hänger ist der USB-Stack meist mit tot. Bleibt also netconsole oder pstore, und bei pstore lohnt es sich vorher zu schauen ob überhaupt ein Backend da ist:
ls /sys/fs/pstore und dmesg | grep -i pstore nach dem Boot. Bei vielen Consumer-Boards ist kein ERST im Firmware drin, dann landet dort schlicht nichts. Zur Not kann man sich ramoops über die Kernel-Cmdline auf einen reservierten RAM-Bereich legen, das überlebt einen Warmreset meistens. Bin mir aber nicht sicher wie zuverlässig das auf der AMD-Kiste ist, müsste man einfach mal probieren.