Das hängt davon ab welche "Dienste" du auf dem Proxmox Server nutzt.
Wenn du nur PVE nutzt und die Maschinen auf einem lokalen LVM oder im Netz auf einem NFS liegen, musst du nur prüfen, ob die neue Netzwerkkarte den selben Namen wie die alte bekommen hat (falls: alte raus, neue rein) Wenn nicht, musst du nur den neuen Namen dort eintragen wo der alte steht.
Falls auch Ceph im Einsatz ist, musst du natürlich sicherstellen, das die Schnittstellen, die Ceph nutzt sich nicht geändert haben, oder die Konfiguration entsprechend anpassen.