Konnte ich so noch nicht beobachten, aber ich habe auch noch kein Debian damit getestet. Vielleicht hilft dir da was weiter:
https://forum.proxmox.com/threads/cloud-init-f%C3%BCr-linuxvms-ganze-einfach-unter-proxmox-ve.181926/
Was verwendest du denn für die Netzwerkkonfiguration in der...