Zu den lxc-Problem, was Falk erwähnt hat: Sowas steht normalerweise in den Release-Notes einer neuen Version. Grundsätzlich würde ich aber nicht erwarten, dass ältere Container reibungslos funktionieren.
Zu virtuellen Maschinen: Die disk-Images sollte man ( ggf. nach Konvertieren ) immer auch woanders nutzen können, die Hatdware-Einstellungen ( vCPUs, RAM etc ) muss man halt anpassen und je nach Gastsystem und neuen Hypervisor passende Treiber installieren ( z.B. bei einer Windows-VM, die man von vmware nach ProxmoxVE umzieht und umgekehrt).
In einer älteren ProxmoxVE-Version erstellen vm-Backups sollten immer in einer neueren einspielbar sein, umgekehrt nicht unbedingt bzw. halt ( siehe oben ) mit Zusatzaufwand