Huch, da ist ja alles wieder, nachdem ich einfach folgendes gemacht hab:
zfs mount hdd_pool1/subvol-100-disk-2
Denn mir ist aufgefallen, das es bei der Ausgabe von "mount" gefehlt hat...
@Dunuin Ist wohl kein Snapshot da:
root@pve:/# zfs list -r -t snapshot -o name,creation...