Kannst du vom Proxmox aus innerhalb des Netzwerkes pingen?
Funktioniert auch die Namensauflösung?
Output von der Proxmox Konsole "ip a"
Den Output von cat /etc/network/interfaces hast du mit Sicherheit nicht kopiert, oder? Da sind nämlich etliche Bezeichnungen falsch, wie z.B. auto 10 = auto lo...