Ich habe sehr gute Erfahrungen mit wbadmin gemacht, darunter auch DC 2012R2 und DC 2016. Einfach ein bare metal Image vom Server auf einem NAS erstellen, VM mit IDE VD erstellen, von W2K12 oder Win2K16 Install-ISO, je nach Version, VM booten und Restore auswählen. Habe schon sehr viele Server...