zpool list -> das ist die Bruttokapazität aller disks.
zfs list -> Das ist die Nettokapazität "was nach Redundanz übrig bleibt"
7,15/4 = 1,7875 -> 1,7875*2 = 3,575 (Abweichungen wegen TB/TiB)
Das müsste man jetzt noch vom brutto abziehen, aber da du raidz2 bei 4 disks hast, kommst du aufs...