Hallo, ich setze mein System neu auf. Folgende Platten stehen zur Verfügung:
M.2 mit 128 GB oder 384 GB oder 1000 GB
SSD mit 256 GB oder 512 GB
SSHD mit 1000 GB
Proxmox VE itself does not need a fast drive but it writes a lot(!), so you might as well put it on a HDD (I assume your SSHD is a HDD with flash memory cache?). Use (enterprise) SSDs with PLP for your VMs. Lots of threads about this not this forum. Maybe also on the German speaking forum: https://forum.proxmox.com/forums/proxmox-ve-deutsch-german.20/ ?
Ich würde die 1TB NVME Platte verwenden. Die SSHD würde ich als reine lokale Backupplatte einbinden und verwenden. Natürlich kenne ich deinen Speicherbedarf nicht, aber 1TB ist heutzutage schon irgendwie winzig und selbst als SSD kostengünstig.