Siehe https://pve.proxmox.com/pve-docs/chapter-sysadmin.html . Das könnte eventuell helfen.
User H4R0 hat mich darauf gebracht. Hier: https://forum.proxmox.com/threads/niedriger-ram-hoher-swap-verbrauch-ist-das-normal.71157/
Im Hostsystem:
sysctl -a | grep swap # zum anzeigen...